Flavor chemistry of lipid foods
- Författare
- (Edited by David B. Min, Thomas H. Smouse.)
- Genre
- Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| American Oil Chemists' Society | c1989 | USA, Champaign | v, 462 sidor. : ill. 24 cm. |